随着环境污染的问题越来越严重，许多人已经把每天查看本地区污染等级及颗粒物PM2.5值的习惯融入了自己的生活。因此，除工地扬尘污染和汽车尾气污染外，因餐饮企业普及而引发的油烟污染问题也不断凸显，群众对油烟污染扰民的投诉问题也居高不下，所以，餐饮企业油烟的排放治理与监测，也成为了治理大气污染的重要一环。

首先，排查所辖城市区域内的餐饮企业并依次安装油烟监测前端，对所有餐饮企业进行监测。 然后，依托数据采集和传输等系统，利用的大数据和云平台技术，对实时传输的油烟浓度值、净化设备开关状态等进行全面监控；并结合专业的空气质量模型，对监测点位的油烟浓度进行分析。

油烟在线监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。

本产品采用全新的技术，不仅能实时监测和上报油烟浓度、温度及湿度等数据，而且还能监测油烟净化系统内各个设备的运行状况并实时控制，为环保局提供真实有效油烟监测数据的同时，也为各餐饮企业提供了更加便捷的远程操控净化设备的手段，从而真正达到油烟在线监控的目的。

油烟在线监测解决方案数据采集器，由采集器主体和油烟探头2 部分组成。采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，Z终得到油烟浓度值。

光散射法油烟在线监测系统，目前采样法为国家标准油烟测量方法，但近期的油烟监测逐步的由纯粹监测油烟中的油烟（红外法）转变为监测油烟颗粒物（重量法、光散射法），而且越来越被行业专家认同。

（新）餐饮油烟网格化监管治一体化管理平台：该平台由天津智易时代自主研发，主要面向餐饮企业油烟污染问题，为企业治理提供了实时有效数据。

烟气在线监测系统根据污染物来源建立工业园区的网格化监控系统，区域网格化监控系统采用单元网格管理法的方式，按照“网定格、格定责、责定人”的理念，建立“横向到边、纵向到底”的区域网格化监控平台，应用、整合多项智慧环保技术，在全面掌握、分析污染源排放、气象因素的基础之上，采用高斯算法模型进行开发。